Touchè

Acquavite di vino d’annata di Ruchè

Mazzetti d’Altavilla – Piemonte

Touchè è l’acquavite di Vino prodotta dalla lenta e paziente distillazione in alambicco a bagnomaria con metodo discontinuo delle migliori partite di vino Ruchè, vitigno autoctono dalla limitatissima produzione, la cui area d’elezione è Castagnole Monferrato. Il Distillato che ne deriva è ricercato, estremamente particolare, intenso ed aromatico a tal punto da non necessitare alcun invecchiamento.

Materia prima

Vino Ruchè di Castagnole Monferrato

Apparecchio distillatorio

Distillazione per riscaldamento indiretto, a bagnomaria

Caratteristiche organolettiche

Profumo:  fine, elegante, intensa, persistente

Sapore: secca, armonica, aromatica.

Sentori particolari: floreali e fruttati. Naso, occhio e palato bevono insieme. E’ un prodotto che va centellinato per esaltarne appieno il carattere.

Gradazione alcolica

40 gradi